پدیده فشار اسمزی
آب در داخل خاک از نواحی که دارای نمک کمتر هست به نواحی که دارای نمک بیشتر هست حرکت میکند. به این پدیده فشار اسمزی (Osmosis or Osmetic Pressure)می گویند.
به مرور که نمک در خاک تجمع پیدا میکند حرکت آب مختل میشود ولذا گیاه میبایستی انرژی بیشتری صرف کند تا آب را به سمت ریشه بکشد.یعنی بخشی از انرژی گیاه مستهلک میشود. در شرایط حاد آب از داخل ریشه به داخل خاک کشیده میشود که باز همان پدیده اسمز میباشد.
اگر میزان نمک از حد تحمل گیاه بالاتر رود موجب اختلال در رشد و در حالت شدید سبب مرگ گیاه میشود.
نشانه های شوری در گیاه فورا نمایانگر نمیشود بلکه به صورت مرحله ای بروز می یابد. نشانه های اولیه شامل کند شدن رشد گیاه و زرد شدن برگهاست. در مرحله ی دوم برای گیاهان برگ پهن، مرگ برگ و ریزش آنها اتفاق می افتد اما برای سوزنی شکل ها برگ ابتدا قهوه ای و سپس می افتد. معمولا حاشیه و نوک برگ ها ی قدیمی تر بیشتر از برگ های جوان از شوری متاثر میشوند.
نشانه های سوختگی در حاشیه برگ خیار
زرد شدن حاشیه برگ طالبی در اثر مسمومیت شوری
